整形与修剪
在栽培条件下,应改造石榴的丛生性,培养单干式树形。具体是,只留一个主干,在主枝以下树干、根际处所萌生的新芽,应尽快抹(疏)除。尽量保留主枝以上分生的枝条,对冠内个别强旺枝,尽量用花期拉枝的方法改造和利用,不可轻易疏除,这种以拉代剪的方法可延用至生长结果期。此法*二年开花株率可达到95%以上,但不应留果,以促树长。*三年可实现平均株产5公斤以上水平。*四年株产可达15公斤(亩产1000公斤以上),进入生长结果期。
花两性,依子房发达与否,有钟状花和筒状花之别,石榴,前者子房发达善于受精结果,后者常凋落不实;一般1朵至数朵着生在当年新梢*及项端以下的叶腋间;萼片硬,买石榴,肉质,管状,5-7裂,与子房连生,宿存;花瓣倒卵形,与萼片同数而互生,覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多达数十枚;花多红色,也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数,花丝无毛。雌蕊具花柱1个,长度**过雄蕊,心皮4-8,子房下位。
成熟后变成大型而多室、多子的浆果,每室内有多数子粒;外种皮肉质,呈鲜红、淡红或白色,河阴软籽石榴,多汁,河阴石榴,甜而带酸,即为可食用的部分;内种皮为角质,也有退化变软的,即软籽石榴。