花两性,依子房发达与否,有钟状花和筒状花之别,前者子房发达善于受精结果,后者常凋落不实;一般1朵至数朵着生在当年新梢*及项端以下的叶腋间;萼片硬,肉质,管状,5-7裂,与子房连生,宿存;花瓣倒卵形,与萼片同数而互生,覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多达数十枚;花多红色,也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数,花丝无毛。雌蕊具花柱1个,长度**过雄蕊,心皮4-8,子房下位。
成熟后变成大型而多室、多子的浆果,每室内有多数子粒;外种皮肉质,石榴价格,呈鲜红、淡红或白色,多汁,甜而带酸,即为可食用的部分;内种皮为角质,也有退化变软的,石榴,即软籽石榴。
适宜大树换头改接,改接成活后生长特别旺盛。当年树冠基本恢复原状。*二年恢复产量,不但结果早、高产、稳产、果的品质好,而且增加了抗旱抗病能力。
该品种树形适宜单干疏层形或纺垂形。干高40~50cm,在中心主干上按方位分层。
突尼斯II号软籽石榴色泽艳丽,河阴软籽石榴,外形美观,籽粒晶莹、味美多汁,富含营养,果实中含有维生素C及维生素B,**酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,果实中含碳水化合物17%,糖17%,每百克果含维生素C 11mg以上,含量比苹果高1~2倍,含磷10mg、钾249.1mg、钙2.98mg、镁6.76mg、单宁73.4mg,另外还含脂肪花青素,突尼斯软籽石榴,含有18种氨基酸,其中8种是人体必需的,尤其是色氨酸,苯丙氨酸、赖氨酸等含量较高。